甲酸甲酯，别名蚁酸甲酯，是无色有香味的易挥发液体。与乙醇混溶，溶于甲醇。容易水解，潮湿空气中的水分也会使其发生水解。碳一化学极重要的中间体，可直接用作处理菸草、干水果、谷物等的烟薰剂和杀菌剂；也常用作硝化纤维素、醋酸纤维素的溶剂；在医药上，常用作磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶等的合成原料。

甲酸甲酯（MF）物理性质：

别称：蚁酸甲酯

外文名：methyl formate（MF）

化学式：HCOOCH3

分子量：60.05g·mol?1

CAS登录号：107-31-3

EINECS登录号：203-481-7

熔点：-100.4℃

沸点：32℃

水溶性：易溶于水

密度：0.98 g/cm3

外观：无色易挥发液体

闪点：?32 °C

安全性描述：极易燃