丙二醇学名“1，2-丙二醇”。分子中有一个手征性碳原子。外消旋体为易吸湿性黏稠液体，略有辣味。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿，溶于乙醚。可溶解于许多精油，但与石油醚、石蜡和油脂不能混溶。对热、光较稳定，低温时更稳定。丙二醇在高温时能被氧化成丙醛、乳酸与醋酸。

丙二醇物理性质：

中文名：丙二醇

外文名：Propylene glycol

别名：1，2-丙二醇

化学式：C3H8O2

分子量：76.10

CAS登录号：57-55-6

EINECS登录号：200-338-0

熔点：-60 ℃

沸点：187 ℃

密度：1.036 g/cm3