丙三醇，又名甘油，化学式为C3H8O3，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类，是甘油三酯分子的骨架成分。

丙三醇物理性质：

别名:1,2,3-丙三醇，甘油

外文名：Glycerol

化学式:C3H8O3

分子量:92.09

CAS登录号:56-81-5

EINECS登录号:200-289-5

熔点:18.17 ℃

沸点:290 ℃

水溶性:任意比例混溶

密度:1.298 g/cm3

外观:无色、透明、无臭、粘稠液体

闪点:176 ℃（开杯）

应用:用于气相色谱固定液及有机合成等

丙三醇工业用途：

1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。

2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。

3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。

4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。

5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。

6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有用途。

7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。

8、甘油可以作为塑化剂用于陶瓷工业。