三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na5P3O10，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

中文名：三聚磷酸钠

外文名：Sodium tripolyphosphate（STPP）

别名：三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠

化学式：Na5P3O10

分子量：367.864

CAS登录号：7758-29-4

EINECS登录号：231-838-7

熔点：622 ℃

水溶性：易溶于水

密度：2.52 g/cm3

外观：白色结晶性粉末

应用：三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。