环氧大豆油(epoxidized soybean oil，简称ESO)，是一类有机物，化学式为(RC2H2OR'COO)3C3H5，常温下为浅黄色黏稠油状液体。无毒。沸点150℃（0.53 kPa）。溶于大多数有机溶剂和烃类，不溶于水。具有优良的耐热、耐光性及相溶性。常用于聚氯乙烯制品作增塑剂，尤其适用于聚氯乙烯透明制品、食品包装制品及其它无毒制品中。

外文名：epoxidized soybean oil 

别名：环氧甘油三酸酯、ESO

化学式：(RC?H?OR'COO)?C?H?

分子量：约1000 

CAS登录号：8013-07-8 

EINECS登录号：232-391-0

熔点：-10～5℃

沸点：150℃（0.53 Kpa，伴有分解） 

密度：0.988-0.999 g/cm3

外观：常温下为浅黄色黏稠油状液体

闪点：≥280℃

应用：无毒增塑剂等